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Rouge and Blue and ・・・

不惑まであと数年! 迷いを断ち切れるのか!(まあでも50になったらなんとか知命するだろう)・・・と思っています

2016/12/29 レストラン「ラ・フォーレ」 (箱根ハイランドホテル)

レストラン・お食事 来訪記

ここ3年連続年末は箱根ハイランドホテルでゆっくりしています。

お食事はこちらで!

www.hakone-highlandhotel.jp

 

リゾートホテル内のフレンチということもあり

こそっと写真を撮りました!(はしたない)

 

▼メニューはこちら

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▼牛タンのポトフ 和辛子のアクセント

 和辛子がメレンゲになっています!カリカリ食べつつ味わう感じ。

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▼帆立貝のポワレと根セロリ風味の帆立のテリーヌ 柚子の泡を添えて

 魚介のテリーヌです! おいしい!!

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▼白菜のポタージュ ズワイ蟹と味噌ベーコンのソテ お米のスフレを添えて

 お魚が続きます。「フレンチジャポネ」!!

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▼本日の魚介料理は真鯛です!

 お米のように見えるのはパスタ。お米の形になのです!

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▼仔牛フィレ肉の薪火焼き スパイス香るカリフラワーとともに

 表にある薪火のかまどで焼いてくれてるのです。少し薪のにおい?

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▼パティシエより本日のスウィーツ

 濃いショコラとさっぱりシャーベット。

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女性にはちょうど良いかなという量です。

去年もそう思いました。

 

今年は2日滞在なので明日のメニューも今から楽しみです!!