2016/12/29 レストラン「ラ・フォーレ」 （箱根ハイランドホテル）
ここ3年連続年末は箱根ハイランドホテルでゆっくりしています。
お食事はこちらで！
リゾートホテル内のフレンチということもあり
こそっと写真を撮りました！（はしたない）
▼メニューはこちら
▼牛タンのポトフ 和辛子のアクセント
和辛子がメレンゲになっています！カリカリ食べつつ味わう感じ。
▼帆立貝のポワレと根セロリ風味の帆立のテリーヌ 柚子の泡を添えて
魚介のテリーヌです！ おいしい！！
▼白菜のポタージュ ズワイ蟹と味噌ベーコンのソテ お米のスフレを添えて
お魚が続きます。「フレンチジャポネ」！！
▼本日の魚介料理は真鯛です！
お米のように見えるのはパスタ。お米の形になのです！
▼仔牛フィレ肉の薪火焼き スパイス香るカリフラワーとともに
表にある薪火のかまどで焼いてくれてるのです。少し薪のにおい？
▼パティシエより本日のスウィーツ
濃いショコラとさっぱりシャーベット。
女性にはちょうど良いかなという量です。
去年もそう思いました。
今年は２日滞在なので明日のメニューも今から楽しみです！！
